Peras á bela helena
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 6 Pera Médias
- 0,5 l Agua
- 200 g Açúcar
- 1 _nao_existe Cálice de vinho do porto
- 1 _nao_existe Cálice de anis
- 400 g Chocolate em tablete
- 0,5 l _nao_existe creme pasteleiro
Preparação
Tire o coroço ás peras, descasque-as e coze-as em água, açúcar, vinho do porto e anis.
Derreter o chocolate em banho-maria e, se achar necessário, adicione um pouco de óleo para ficar mais liquido.
Coloque o cabo de colher de pau no buraco das peras e mergulhe-as no chocolate derretido uma a uma.
Distribua o creme de pasteleiro pelos pratinhos de servir e coloque uma pêra em cada um deles.
Faça um funil de papel vegetal, corte a ponta e encha com o chocolate derretido, Desenhe fios por cima das peras e do creme de pasteleiro.
