Profiteroles em Taça
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1 embalagem de Profi _nao_existe congelados
- 1 colher de sopa Maisena
- 150 g Açúcar
- 8 Gema
- 8 Ovo
- 0,5 l Leite
- 60 g Framboesas
- q.b. Açúcar em pó
Preparação
Descongele os profiteroles à temperatura ambiente.
Enquanto isso, prepare o creme: Junte a maisena com o açúcar, as gemas e os ovos.
Mexa tudo muito bem, adicione o leite e misture, até obter um creme homogéneo.
Leve ao lume em banho-maria e mexa com as varas de arame, até obter um creme espesso e espumoso.
Retire do calor e divida o creme em 2 partes.
Triture as framboesas, adicione-as a uma parte do creme e misture bem.
Disponha, alternadamente, em taças, os profiteroles e os dois cremes.
Sirva o doce bem fresco e polvilhado com açúcar em pó.
