Pudim de Feijão Branco
Preparação1h30
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Média
Ingredientes
- 2.5 dl Agua
- 450 g Açúcar
- 1 Colher (Sopa) Sumo Limão
- 3 Gema
- 1 Lata Grande Feijão Branco
- 8 Ovo
- 2 Colheres (Sopa) Farinha
Preparação
Ligue o forno a 180ºC e coloque o em banho-maria a aquecer. Em seguida, leve ao lume a água com o açúcar e o sumo de limão, e deixe ferver até obter ponto de fio.
Junte-lhe o feijão branco e deixe ao lume até engrossar. Retire do calor e triture. Incorpore as gemas e os ovos inteiros, um a um, batendo bem entre cada adição.
Envolva ainda a farinha e verta para um pírex. Coza, no banho-maria durante cerca de 1 hora.
