Sobremesa crocante
Acrescente á massa do bolo raspa de um limão e á glace de laranja um pouco de sumo e raspa de limão.
Ingredientes
- 2 Ovo
- 110 g Açúcar
- 2 Laranja raspa
- 30 g Farinha raspa
- 30 Farinha com fermento
- 100 g Nozes trituradas
- q.b. Manteiga q.b
- Glace de laranja _nao_existe
- 180 Açúcar em pó
- 1 Claras
- 1 colher de sopa _nao_existe sumo de laranja
Preparação
Unte uma forma redonda com manteiga, forre-a com uma folha de papel vegetal e unte-a também. Aqueça o forno a uma temperatura de 170º C.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem em creme. Junte a raspa das laranjas e, a seguir, a farinha e as nozes. Envolva bem e incorpore as claras batidas em castelo.
Verta a massa para a formar leve ao forno durante 25 minutos. Verifique a cozedura e desenforme sobre um prato. Reserve.
Entretanto, prepare a glace. Para isso, leve ao lume o açúcar com a clara. Acrescente o sumo de laranja e misture muito bem. Utilize esta glace para barrar o bolo e leve-o de novo ao forno a uma temperatura de 100º C por cerca de 20 minutos.
Decorrido o tempo, corte-o em triângulos e deixe arrefecer. sirva frio.
