Sopa do Campo
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 Cebola
- 0.5 dl Azeite
- 1 Linguiça
- 150 g Feijão Verde
- 1 Couve Coração-de-Boi
- 2 Cabeças de Nabo
- 1 Cenoura
- 1 Lata grande Feijão Encarnado
- 1.2 L Caldo de galinha
- 1 Ramo Hortelã
- q.b. Sal
Preparação
Pique a cebola e refogue no azeite. Adicione depois a linguíça, cortada em rodelas e refogue durante mais algum tempo. Acrescente, então, os legumes arranjados e cortados a gosto e o feijão encarnado. Regue com o caldo, tempere e tape. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. Por fim, rectifique os temperos, aromatize com umas folhinhas de hortelã.
