Torta Gelada
Ingredientes
- 4 Ovo
- 2 Gema
- 260 g Açúcar
- 150 g Farinha
- 1 colher de chá Fermento
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 kg Gelado de framboesa
- q.b. Açúcar em pó
- q.b. Framboesas
- q.b. Hortelã
Preparação
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
Polvilhe-o, ligeiramente, com farinha.
Junte os ovos com as gemas e bata bem.
Adicione o açúcar e continue a mexer, até obter um batido espumoso.
Peneire a farinha com o fermento e envolva-os no preparado anterior, delicadamente.
Acrescente a manteiga amolecida.
Verta no tabuleiro e leve ao forno, durante cerca de 15 minutos.
Retire, polvilhe com açúcar em pó e desenforme sobre um pano de cozinha.
Descole o papel vegetal e deixe arrefecer.
Depois de frio, coloque o bolo no congelador, para ficar bem gelado.
Retire, barre com o gelado e enrole, com o auxílio do pano.
Reserve a torta no congelador, até ficar bem firme.
Sirva polvilhada com o açúcar em pó e decore com framboesas frescas e hortelã.
