Caldo de Galinha e Cenoura
Preparação30 min
Cozedura15 min
Porções4
DificuldadeMédio
Caldo de galinha com cenoura ralada, ovos e cubinhos de pão frito.
Ingredientes
- 250 g Cenoura
- 1.5 dl Caldo de galinha
- 3 Ovo
- 100 g Manteiga
- 4 fatias Pão de forma
- 1 ramo Hortelã
Preparação
- Descasque e rale as cenouras. Leve-as ao lume juntamente com o caldo de galinha e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
- À parte, bata os ovos com um garfo e verta-os em fio sobre o caldo, mexendo continuamente. Adicione metade da manteiga e deixe ferver por mais uns minutos.
- Entretanto, corte o pão em cubos e aloure na manteiga restante.
- Sirva o caldo com o pão frito e um raminho de hortelã.
